Picadinho de casca de melancia e farinha de aveia
½ cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de entrecasca de melancia (parte branca)
¼ de xícara de molho shoyu
1 colher (sopa) de mostarda
½ xícara de cebolinha picada
¼ xícara de pimentão vermelho ou tomatinhos
Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite, junte o pimentão, a farinha de aveia hidratada e a entrecasca de melancia. Acrescente o shoyu, a mostarda e continue refogando, até cozinhar um pouco a melancia. Quando estiver ao dente (não é para ficar mole), junte a cebolinha, apague o fogo e sirva.
Rende 2 porções
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